O rețetă simplă pentru sărarea de roșii în iarna în bănci

În sezonul de recoltare a legumelor, se pune întotdeauna întrebarea cum să se păstreze legumele până în primăvară sau să se păstreze. Pentru preparatele de iarnă, puteți folosi orice legume care vă plac. Ani de experiență îmi spune că cele mai populare sunt roșiile. Toată lumea îi iubește și așteaptă la masă. Și indiferent de ce zi: dacă familia dvs. a adunat pentru cină sau pentru oaspeți, roșiile conservate sunt întotdeauna potrivite pe masă.

Săratele roșii sunt bune ca o gustare și pot completa orice fel de mâncare: cartofi, orez sau paste făinoase. Roșiile sunt foarte ușor de conservat, iar cea mai ușoară rețetă este în fața ta. Vom sare roșiile într-un mod fierbinte, cu adaos de condimente: ierburi, usturoi, frunze de dafin și piper.

Pentru a păstra orice legume, băncile trebuie să fie aburite în prealabil. Puneți recipientul pe fierbător și sterilizați timp de 5-7 minute. Capacele pentru îmbinare pot fi duse cu apă clocotită sau scufundate în apă clocotită timp de 1-2 minute. După astfel de proceduri, băncile sunt potrivite pentru conservare și orice legume vor sta până în primăvară fără probleme și hassle. Capacele nu sunt umflate și legumele nu sunt acre.

Conservele de roșii nu sunt lipsite de proprietăți utile, astfel încât în ​​timpul iernii vi se vor oferi vitamine. Roșii roșii în rețeta de astăzi, veți obține un gust excelent de legume, care umbrește toate opțiunile de magazin. Cumpărând un borcan de roșii în magazin, primești pisica în geantă.

Adesea, producătorii pune oțet prea mult, astfel încât termenul de valabilitate al acestor tomate pentru mai mult de 2 ani, respectiv, gustul lor lasă mult de dorit. Prin urmare, notați reteta mea și gătiți curajos, gustul de roșii se va dovedi o mare, ușor acru, dar veți simți o atingere de dulceață.

ingrediente:

Cum să gătești roșii sărate

Condimentele se pun în borcane sterilizate: usturoi, câteva bucăți de ardei dulci bulgari decojiți, câțiva rădăcini de pătrunjel și mazăre.

Puneți roșiile spălate pe partea superioară a mirodeniilor: cel mai bine este să folosiți roșii de dimensiuni medii care se potrivesc cu ușurință în borcane.

Umpleți roșiile cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați timp de 10 minute.

Se scurge apa din tomate în tigaie, va fi o marinadă, doar cantitatea de pe borcane, așa cum ar trebui, și nu este nevoie să se măsoare cât de mult se va potrivi. Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr, se amestecă imediat, astfel încât cristalele se topesc. Vărsăm oțetul și oprim focul.

Marinada fierbinte se toarnă roșiile în bănci pentru a doua oară și în final se rostogolesc.

Puneam băncile cu roșii să se răcească sub o pătură și apoi să le trimită la depozitare în orice loc răcoros și întunecat: cămară, pivniță sau subsol, care nu îngheață. Bon apetit!