Marinate roșii cu morcovi, rețetă pentru borcan de 1 l
Se întâmplă așa că vei muri de roșii și nici un hrean sau un fenicul nu este. În acest caz, vă sugerez să mănânci roșii cu morcovi până la iarnă. Rețeta mea cu o fotografie de borcan de 1 litru, se dovedește delicioase, dulci și acri tomate murate.
Topperul de morcovi dă marinadei un gust plăcut, înlocuiește cu succes așa-numita "mătură" sau "buchet" pentru marinada, pe care bunicile le vinde pe piață.
Este nevoie de 30 de minute pentru a vă pregăti. Din ingredientele indicate in reteta veti primi 1 cana cu o capacitate de 1 l.
ingrediente:
- roșii - cât de mult se va potrivi în borcan;
- verde verde de la 2 morcovi;
- usturoi - 4-5 cuișoare;
- Umbrelă de mărar - 2 bucăți;
- chimion, coriandru, piper negru.
Pentru a umple:
- sare de masa - 1 lingura;
- zahăr granulat - 2 linguri.
- 9% oțet - 1 lingură.
- apă de primăvară sau filtrat.
Cum să murăm roșiile cu morcovi în borcan de 1 l
Puneți roșii mici coapte și puternice într-un castron cu apă rece. Spălați legumele bine, răspândiți pe un prosop curat.
Am tăiat vârfurile de morcovi de la morcovi, de asemenea, spălați bine, agitați, puneți-vă pe un prosop curat.
Cuișoare de usturoi curățați de coji, apăsați ușor cu un cuțit. Umbrele de mărar au tăiat tulpinile.
Un borcan de apă caldă cu sifon, clătit cu apă fierbinte și apă clocotită. Sterilizarea vaselor nu este suficientă pentru a spăla și clăti.
Într-un borcan pregătit pune roșiile, alternând legumele cu o crenguță de vârfuri și usturoi.
Se toarnă apă fiartă într-un borcan de legume, se lasă câteva minute, apoi se toarnă într-o cratiță.
Turnați sarea fără aditivi în tigaie, zahăr și o linguriță de chimen și coriandru, aruncați umbrele de mărar.
Aduceți vasul la fiert, fierbeți timp de 3-4 minute.
Într-un borcan direct pe legume se toarnă 9% oțet, urmată de fierbere se toarnă. Umpleți borcanul cu marinada pentru a acoperi.
Închideți borcanul cu capacul fiert, apoi puneți-l într-o tavă mare plină cu apă fierbinte. Pasteurizați 10 minute la o temperatură de 85 de grade Celsius.
Închideți roșiile terminate strâns și rotiți gâtul în jos, acoperind cu un prosop.
După răcire, scoateți piesa de prelucrat într-o cămară rece sau în pivniță. Temperatura de depozitare de la 0 la +12 grade Celsius.
(1 evaluări, media: 5,00 din 5)
Se încarcă ...
