Dulci roșii fără oțet pentru iarnă, foarte gustos
Pentru a nu întrerupe gustul dulce al marinadei, în această rețetă de roșii dulci conservate, mirodenii sunt plasate într-o cantitate foarte mică și nu există nici o verdeață picantă. Cu toate acestea, marinada este obținută bogată și foarte gustoasă, dulce, cu o ușoară aciditate, care adaugă acid citric.
Roșiile pot lua orice soi, chiar și cele cu jupuire subțire, astfel încât să nu se spargă atunci când apa fiartă intră, le ridică cu o scobitoare și vom pune o lingură de metal sub curentul de apă clocotită.
Nu este necesar să sterilizeze acest preparat pentru iarnă, în marinadă există suficientă sare, zahăr și acid citric pentru a asigura depozitarea fără probleme până la următoarea recoltă. Și este mai bine să închideți roșiile în borcane de litru, deci este mai convenabil să le obțineți și să mâncați.
Ingrediente pe litru de borcan:
- roșii mici - câte vor intra;
- usturoi - 2 buc;
- piper negru - 4 mazăre;
- Allspice - 2 bucăți;
- frunze de dafin - 2 mici.
Marinada pe litru de apă:
- sare - 1 lingura. l. fără diapozitive;
- zahăr - 3 linguri. l;
- acidul citric este o lingurita incompleta.
Cum sa gatiti rosii dulci fara otet
Sortim roșiile, sortăm după un grad și o dimensiune. Împingeți o scobitoare în jurul tijei.
Băncile de a mea cu sifon, se toarnă apă fiartă pentru câteva minute. Scurgeți apa fierbinte în chiuvetă. Am aruncat lauri, usturoi, două felii de ardei pe fundul fiecărui litru de cartofi.
Puneți un strat de roșii, apăsați pe masă cu un borcan pentru ao apropia unul de celălalt. Deci, umpleți sub vârf.
În scoop deja apă fiartă. Într-un borcan, puneți o lingură cu partea convexă în sus, ca și cum ați acoperi roșiile. Se toarnă apă fiartă pe o lingură, banca ar trebui să fie complet umplut. Acoperiți cu capace, lăsați la abur timp de zece minute.
Puneți acid citric în apa drenată, dar pre-măsurați cât de multă apă avem pentru marinadă.
Se amestecă, se aprinde. Puneți sare și zahăr, fierbeți marinatul cu fierbere puternică pentru câteva minute, dizolvând toate cristalele.
Din moment ce roșiile sunt deja bine încălzite, nu se poate pune o lingură atunci când se toarnă marinada, coaja nu se va sparge. Se toarnă în marinadă, răsucește băncile.
Ascundeți conservarea sub covor sau închideți-o cu o pătură caldă, sacou și lăsați-o până a doua zi. Stocăm roșii decolorate într-un loc întunecos, fără lumina soarelui, este de dorit ca încăperea să fie rece. Ați reușit pregătirile!
(3 evaluări, media: 4,33 din 5)
Se încarcă ...
