Cele mai delicioase roșii verde mărunțite pentru iarnă - doar vă veți linge degetele

Verdurile de roșii verzi au devenit o gustare tradițională pentru multe familii. Legumele marinate sunt suculente și aromate, cu aromă picantă. În același timp, roșiile își păstrează perfect forma și arată apetisant nu pe orice masă. Pentru a face ca martorul să se dovedească a fi "degete yum", îl puteți pregăti folosind câteva rețete simple.

Un aperitiv de roșii verzi este gătit în doar câteva minute. După gătire, conținutul trebuie să se fierbe timp de o lună. Cu cât este mai mare recolta, cu atât roșiile vor fi mai bine stinsi. Puteți adăuga condimentele și ingredientele preferate în aperitiv. Condimentele picante sunt potrivite pentru tomate, dar trebuie să fie adăugate treptat, altfel puteți exagera.

Reteta clasica de marinare

Metoda implică prepararea marinadei, care se toarnă roșii. În gustul legumelor există o aromă plăcută. Marinate tomate sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp - 2-3 ani într-un loc răcoros.

ingrediente:

• roșii - 1-1,5 kg;
• litru de apă;
• lingură zahăr;
• lingură oțet 9%;
• linguriță sare;
• 3-4 mazăre negre;
• o pereche de umbrele de mărar.

Mod de preparare:

Roșiile sunt înmuiate în apă rece timp de câteva ore. Apoi, ștergeți-le cu un prosop curat și faceți perforări cu un ac (2-4 puncte) în apropierea tijei.

Într-un borcan curat la partea de jos a pune mărar, piper. Răspândiți roșiile deasupra, le presați ușor, astfel încât acestea să se afle mai aproape una de cealaltă. Nu vă temeți să distrugeți fructele, roșiile verzi au pulpa fermă și nu vă sufoca.

Într-o cratiță, apa este fiartă în care se dizolvă zahărul și sarea. Focul este oprit și se adaugă oțet în apă. Se toarnă saramura în borcan în partea superioară.

Sticla trebuie să fie sterilizată în apă clocotită timp de cel puțin o jumătate de oră. După terminarea sterilizării, închideți recipientul bine cu un capac și rotiți-l. După răcire, îndepărtați preformă stocată în frigider.

Tomate verde Yummy verde

Sare fructul poate fi nu numai întreg, ci felii. Se dovedește un fel de salată pentru iarnă - felii de tomate în saramură cu mirodenii.

ingrediente:

• roșii verzi - 1-1,5 kg;
• 1 lingură de piper roșu;
• 1 lingura. zahăr;
• bucata de otet 9%;
• 1 linguriță sare;
• piper negru - 3-4 mazăre;
• coriandru la sol, 1/2 linguriță;
• 2-3 garoafe;
• -2-3 frunze de dafin

Mod de preparare:

Roșiile spălate curate sunt uscate din umiditate pe un prosop de hârtie. Fiecare fruct este tăiat în 5-6 bucăți, astfel încât camera de semințe rămâne în lobule.

Un litru de apă este adus la fierbere într-o cratiță, zahăr și sare sunt adăugate la condimente și amestecate. În sfârșit, amestecul este adăugat oțetului.

Un ardei roșu fierbinte este tăiat într-un borcan, iar o frunză de dafin și felii de tomate sunt plasate până la capătul vasului. Umpleți conținutul cu apă fierbinte și acoperă-l cu un capac.

Puteți steriliza preparatul în cuptor timp de cel puțin 15-20 de minute. Apoi închideți borcanele cu capace și lăsați să se răcească.

Atunci când țagla este pusă în greutate, înainte de a servi, se toarnă o parte din saramură, se toarnă niște ulei vegetal în felii și se presară cu mărar mărunt și patrunjel.

Marinate roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă

Este posibil să se refuze sterilizarea cutiilor, în același timp perioada de depozitare nu va fi redusă semnificativ. Marfa este ambalată în recipiente curate, care sunt pre-spălate cu bicarbonat de sodiu.

ingrediente:

• 1,2-1,5 kg de roșii verzi;
• 5-6 cuișoare de usturoi;
• 4-5 porumbei negri;
• 1 lingura. oțet 9%;
• 1 lingura. sare;
• 1 lingura. zahăr;
• frunze de frunze - 4-5 buc.

Mod de preparare:

Roșiile sunt înmuiate pentru câteva ore într-un bazin de apă rece. După înmuiere în coaja, faceți 2-3 puncte cu o scobitoare sau un ac.

Frunzele de usturoi, piper și coacăz sunt plasate într-un borcan. Apoi, stivuiți rândurile de roșii.

Pregătiți brânza: se toarnă 1-1,5 litri de apă în tigaie și se fierbe timp de 1-2 minute, apoi se amestecă oțet, sare, zahăr și amestecul se toarnă în borcan.

Imediat, fără a lăsa preforma să se răcească, recipientul este rulat cu un capac și lăsat timp de 10-12 ore la temperatura camerei. Când conținutul se răcește, băncile sunt scoase în frigider sau subsol.

Roșii verzi cu usturoi, ardei i verde

Fanii vor aprecia reteta cu hrean si usturoi. Dacă se dorește, cantitatea de usturoi poate fi redusă sau, dimpotrivă, crescută. Acest lucru nu va strica piesa de prelucrat.

ingrediente:

• 1,5-2 kg de roșii verzi;
• 6-7 catei de usturoi;
• 2-3 bucăți rădăcină de hrean;
• 1 linguriță oțet 6%;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 1 linguriță sare;
• 4-5 verigi de mărar;
• piper negru - 5-6 mazăre.

Mod de preparare:

Roșiile sunt bine spălate din cauza poluării, dacă fructele sunt prea mari, acestea pot fi tăiate în jumătate. Fructele de dimensiuni medii nu trebuie să se taie.

Într-un recipient curat și pregătit puneți pe fund o pereche de căței, piper și rădăcină de hrean. Apoi, aranjați rândurile de roșii și între ele un strat de usturoi rămas, mărar și piper.

1,5 litri de apă se toarnă într-o cratiță, se aduce la fiert, iar sarea cu zahăr și oțet se dizolvă în ea. Proaspăt pregătită murătură fierbinte umple conținutul borcanului, astfel încât toate roșiile sunt în lichid.

Jarul pune în cuptorul cu microunde timp de 10-15 minute și pornește căldura. Apoi recipientul este acoperit cu un capac și după răcire este îndepărtat într-un loc întunecos și rece.

Marinate roșii verzi, ca în vremurile sovietice

Desigur, mulți oameni știu gustul de roșii verzi din copilărie. Anterior, acest blanc a fost vândut în magazine, dar îl puteți găti singur la domiciliu. Rețeta este foarte simplă, chiar și o gazdă neexperimentată o poate ocupa.

ingrediente:

• 2,5-3 kg de roșii;
• 2 litri de apă;
• 20 de grame de zahăr;
• 15 g de sare;
• 1 lingura. oțet 9%;
• 3-4 catei de usturoi;
• 2-3 bucăți cuișoare;
• 5-6 mazăre de mandarină.

Mod de preparare:

Usturoiul, cuișoarele și soia sunt așezate pe fundul recipientului de decapare.

Răspândiți roșiile pregătite unul pe celălalt, astfel încât între ele să nu mai rămână nici un spațiu.

Solul este gătit pe aragaz: se adaugă sare, zahăr granulat și oțet în apa fierbinte. Se toarna saramura in borcan.

Containerul cu piesa de prelucrat este supus sterilizării timp de cel puțin 20 de minute. După răcire, piesa de prelucrat se depozitează în condiții de răcire.

Rețetă dulce pentru roșii verde mărunțit

Cei care nu-i plac cu adevărat picant și sărat, puteți găti roșii verzi în suc de roșii dulci și acri. Ele se dovedesc a fi foarte delicate și gustoase.

ingrediente:

• 1,5-2 kg de fructe verde de roșii;
• 1 litru de suc de roșii;
• 2 linguri. zahăr;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță oțet 6%;
• frunze de dafin - 4-5 buc.;
• piper mazăre - 5-6 buc.

Frunzele de frunze și piper sunt așezate într-un recipient curat.

Tomatele sunt tăiate în 4-6 părți mari și transferate în bancă.

Sucul de suc se aduce la fiert, se adaugă sare și zahăr împreună cu oțet. Sucul se toarnă într-un borcan de roșii și se sterilizează timp de 20-30 minute în apă clocotită.

Sfaturi

Când gătești, poți folosi câteva secrete, atunci recolta va reuși în glorie:

• trebuie să folosiți numai roșii de casă care sunt mici și elastice;
• pentru conservare alege fructe sanatoase, pe care nu exista fisuri si urme;
• țagla este ambalată în borcane mici cu un volum de 1,5-2 litri. Este convenabil să depozitați gustări în ele.

Salatarea și decaparea roșiilor verzi este un mod neobișnuit de a surprinde gospodăriile cu ceva gustos. Din masă, un aperitiv dispare instantaneu când îl puneți. Chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor fi încântați dacă vor încerca roșii verzi în saramură.