30 cele mai bune soiuri de roșii pentru sărare și conserve

Secretul preparatelor delicioase din casă constă în alegerea corectă a varietății de legume. Grădinarii experimentați alocă întotdeauna pe terenul lor un loc pentru plantarea de roșii destinate conservării. Piața oferă zeci de soiuri diferite, produse noi și roșii, crescute în trecutul îndepărtat. A face alegerea corectă va ajuta la selectarea celor mai bune soiuri cu o descriere și fotografii.

Homemade Tomatoes

În funcție de regiune, condițiile meteorologice din perioada de vară sunt foarte diferite. Orientarea la alegerea tomatelor este necesară ținând seama de zonele specifice specifice climei. Cultura adaptată va fi mai puțin bolnavă, iar legumele vor fi maturate la timp și vor gusta pentru a se potrivi cu caracteristicile specificate.

Tomate pentru Siberia

Siberia este o zonă de agricultură nesustenabilă. Cu câțiva ani în urmă, era aproape imposibil să crească roșii termofile la rezidenții de vară din Siberia. În ultimele decenii crescătorii au crescut multe soiurirezistente la condițiile meteorologice nefavorabile. Printre acestea sunt cele mai potrivite pentru conservare:

• turboreactoare

Succes de încredere super-timpuriu. Întoarcerea recoltei are loc într-un timp scurt, ceea ce este foarte apreciat de hostess. Fructele cântărind 50-60 de grame, forma este rotundă, pulpa este densă cu semințe. Gustul este dulce și acru. Particularitatea soiului constă în faptul că tufișurile formează roșii de aceeași mărime. Plantele nu se tem de phytophtoras, scăderea temperaturii, care nu necesită încălzire și îngrijire. Dintre dezavantaje - roșiile nu mint deloc. Prin urmare, fructele colectate trebuie procesate în termen de trei zile. Turbojetul este o opțiune bună pentru semifabricatele tratate termic.

• Ochiul lui Bull

O varietate de "cireșe", crescute special pentru cultivatorii de legume siberiani. Roșiile mici, dulci, sunt sărate pe ramură și în vrac. Adesea, gospodinele sare "Bull's Eye" într-un duet cu roșii standard. Inelele înalte dau fructe până la îngheț. Din deficiențe, grădinarii subliniază: cererea de umiditate și crăpare regulate. În Siberia, este posibil să crească numai în condiții de seră.

• Scarlet Mustang

Scarlet Mustang Tomatele arata ca ardeii. Legume de o asemenea formă neobișnuită stau bine în cutii. Structura densă a celulozei și a pielii își păstrează aspectul și forma originală după tratamentul termic. Fructele sunt turnate cu o greutate de 200-220 grame. Imunitatea la boli, recolta abundenta, fructele gustoase si aromate - toate acestea sunt valorile unei varietati.

• Minusinsk piper

Potrivit pentru cultivarea în sudul Siberiei. În ciuda rarității, grădinarii caută o oportunitate de a găsi semințele acestei selecții populare de roșii. Gustoase fructe de formă în formă de piper sunt turnate la 100-120 de grame. Pulpa este zahăr, foarte densă. În saramură, legumele nu își pierd proprietățile. Rasă în special pentru condițiile sibiene, soiul nu se teme de o vară rece și umedă. Perioada de coacere este foarte devreme, dar are timp să se coacă pe tufiș. Solicitarea fertilității solului.

• Conserve Barnaul

Soi de maturare timpuriu cu fructe mici. Bușoanele sunt compacte, cu o înălțime de până la 45 cm. Roșiile sunt rotunjite, cu un canal. Suprafața este lucioasă, de culoare roșu-portocalie. Avantaje - nu viori, dulce, structura elastica a legumelor, pretentioasa de ingrijit, maturarea timpurie. Contra: randament mediu (nu mai mult de 6 kg pe 1 m2).

• Sanka

Înregistrați în termeni de maturitate.Scadență amovibilă după 80-85 de zile de la germinare. Este permisă să crească în mod fără semințe. Fructe de formă rotunjită corectă, fără pată la o tulpină de fructe. Pulpa este densă, practic fără spațiu și semințe. Este foarte frecventă în Siberia datorită masei de avantaje: rezistență la vreme rea, coacere uniformă, tufișuri determinante nu necesită un jar și pasynkovaniya, bun gust.

• Lisa F1

Soi de tomate de tip Cherry. Înălțimea tufișurilor nu depășește un metru. Dintre avantajele observate se numără rata de maturare de 90 de zile, rezistența la boală, rezistența la roua dimineții reci. Fructele sunt în formă de ouă de prepeliță, mici cu 10-15 grame. Culoare portocaliu matur bogat. Bun în sărare unică și în alianță cu alte legume. Dezavantajul este că legumele se strică repede.

Soiuri pentru Urali

selecție varietăți de roșii pentru locuitorii de vară din Ural în special moment crucial. Vara ajunge adesea în Urali cu o întârziere, nu se lasă în căldură și nu rămâne mult timp. Prin urmare, soiurile pentru sol deschis ar trebui să fie selectate cu o perioadă scurtă de coacere și cu o bună rezistență la temperaturi scăzute. Soiurile termofile sunt permise pentru serele care se coacă în 120-140 de zile. Următoarele roșii sunt cele mai populare printre cultivatorii de legume:

• Havăr de trabuc

Legumele similare în formă de trabuc sunt colorate în roșu. Pulpa este fără tub, aproape lipsită de semințe. Tomatele cu astfel de caracteristici se duc la rulare într-un mod fierbinte și rece. Fructele au aceeași formă. Greutatea medie este de 100-130 grame. Lungimea este de 14-16 cm. Dintre caracteristicile biologice sunt tufișuri înalte de tip lianovid, cu un număr mare de viori. Avantaje - fructul pe termen lung, buna pastrare a calitatii. Cons - este necesar să se formeze un tufiș.

• iunie

Calitatea aduce o recoltă sonoră și nu provoacă probleme. Chiar și în condiții dificile din Ural nu suferă de pete târzii. Tufișurile miniatură nu trebuie să înlăture frații. Ripeste unul dintre primii. Fructele sunt rotunde, cântărind 40-50 de grame, carnea este densă. Gustul este plăcut, dulce, cu o ușoară aromă. Cu metoda fierbinte de sărare pielea nu se sparge. Fructele se coc pe tufă în același timp în 85-90 de zile de la germinare.

• Forța morală

Hardy la surprizele naturii, soiul krasnoplodny. Nu este necesară îndepărtarea lăstarilor laterale, dar atunci când se efectuează această procedură, randamentul depășește 5 kg pe bucșă. Mici roșii, cântărind 100-120 de grame. Mai potrivit pentru sărare în vase mari. Dulcile, roșiile cu zahăr la grătar sunt gustoase și suculente în funcție de orice rețetă. Varietatea variată crește în toate condițiile. Îngrijirea este minimă. Dezavantajele nu sunt marcate.

• Elisei

Răsărirea timpurie vă permite să recoltați o recoltă bună înainte de debutul timpului rece. Tomatele se formează aproximativ la aceeași masă de 60-65 de grame. Forma este alungită, cilindrică. Culoare portocaliu luminos. Pulpa este groasă, pielea este groasă.

Calitățile ridicate de decapare. Fruct stabil, nu depinde de vreme. Tufe tip determinist. Nu sunt predispuse la căderi de flori și ovare.

• cascadă

Plantele cu creștere redusă formează o perie complexă de 6-8 roșii. Pregătit pentru a colecta în 100-110 zile. Fructele sunt rotunde, în formă de mere. În roșiile cu pensule de mărimi diferite, mai departe de tulpină, cu atât sunt mai mici. Greutatea medie este de 100 de grame. Gustul este simplu, dulce și acru. Conținutul de suc din pulpă este minim. Soluție fiabilă cu bună imunitate la boală.

• Explozia

Tomat pentru cultivare în grădină deschisă. Tufe determinante, nu mai mult de 60 cm în înălțime. Fructele sunt rotunde, greutatea medie a unei legume este de 100 de grame. Caracteristicile gustului sunt ridicate. Maturarea este timpurie și simultană. Înainte de răspândirea bolilor fungice dă întreaga cultură. Nu vă temeți de schimbările bruște și reci. O opțiune bună pentru sărare și marinată.

• Yamal

Testat în timp de soi ultra-timpuriu (80-85 zile). Chiar și în Ural este posibil să crească într-un mod fără semințe. Tufele de 25-30 cm înălțime, nu necesită îndepărtarea lăstarilor și fixarea pe suport. Rezistent la temperaturi scăzute și umiditate ridicată. Fructele sunt rotunde, cu o suprafață netedă. Culoarea legumelor coapte este roșie. Greutatea medie a unei tomate este de 70-100 grame. În conservare, își păstrează bine forma, pielea nu este acoperită de fisuri.

Tomate pentru regiunea Moscovei

În regiunea Moscovei, precum și pe întreaga banda medie, vremea din sezonul de vară este imprevizibilă. Grădinarii grădinilor au plantat mai multe soiuri de roșii cu caracteristici diferite. Astfel, probabilitatea de obținere a unei culturi crește de mai multe ori. Dar există soiuri de încredere care pot aduce fructe indiferent de vreme:

• Boni MM

Tufișurile de soiuri mici aduc recolta în 80 de zile. Roșiile de gust tradițional câștigă o masă de 50-60 de grame. Pielea densă nu se sparge în timpul procesării. Roșii sărate de culoare roșie strălucitoare și de aceeași dimensiune vor fi o gustare bună de iarnă. Avantajele soiului: coacerea simultană, îngrijire nemanipulată, randament ridicat, rezistență la boli. Dezavantajele lui Boney MM nu sunt marcate.

• Banane picioare

Varietate cu un nume exotic și fructe neobișnuite. Rămasile de roșii sunt de culoare aurie și seamănă cu bananele în formă. În conservare, aceste fructe par foarte originale. Pielea și carnea unei structuri dense nu se îndepărtează în timpul procesării. Notele de citrice sunt conservate atunci când sunt sărate. Acest tratament poate surprinde oaspeții. Creșterea unui "exotic" poate chiar și începător. Se cultivă atât în ​​seră, cât și în câmp deschis. Rezistent la boli și temperaturi scăzute. Calitatea este bună.

• Caspar F1

Din fructele elastice, cărnoase, se obțin muraturi excelente. Tomatele cu o greutate medie de 100-120 de grame arata ca ardei miniaturale si se potrivesc bine bancilor. Tufișurile mici nu sunt predispuse la formarea coloanei vertebrale. Îngrijirea culturii necesită un minim. Rezistența la bolile este ridicată.

• galben o picătură

O varietate bună pentru decapare. Puținele fructe de culoare galbenă, luminoase, ca niște becuri, arată bine în bănci. Pentru originalitate pot fi combinate cu roșii de cireș roșu. Gustul este blând, dulce, mai desert decât leguma. Plantele ating două metri înălțime. Printre deficiențele: nu se tolerează seceta, este susceptibilă la înfrângerea târzie.

• Apple Rusia

Krasnoplodny, varietate determinantă. Fructele sunt mici, de obicei de aceeași mărime în perie. Greutatea medie a unei tomate este de 70-80 grame. Conform recenziilor, gustul este foarte dulce, parfumat. Structura dură și coacerea în același timp sunt calități necesare pentru semifabricate. În condiții de seră, randamentul este ridicat, fără adăpost - mediu. Rezistent la umezeala târzie și la temperaturi scăzute.

• Delectarea delicatesei

Un tomate nemaipomenit de cultivat fără adăpost. Apreciate pentru tufișuri compacte, fertilitate ridicată, rezistență la rouă dimineața rece. Fructe de formă alungită, asemănătoare cu un cilindru, cântărind 100-120 de grame. Carnea este uleioasă, densă, practic fără goluri. Pielea este subțire, dar durabilă. Când săratul nu crăpește niciodată.

• Delicatese din Moscova

Grad cu conținut ridicat de solide. În marinadă, roșiile nu se târăsc și pielea nu se sparge. Plantele au o recoltă bună (6 kg pe 1 m2) și nu necesită multă atenție. Tufișuri de un metru înălțime. Mascarea este necesară, dar moderată. Foarte rezistent la nopțile reci și dimineața.

• Minunea lumii

Tufișuri înalte pentru cultivarea serelor.Fructele sunt ca niște lămâi mici - formă ovală, cu gură, galben strălucitoare. Gustul degustatorilor merită 5 puncte. Carnea este elastică, dulce. Potrivit pentru decaparea cu un singur component și în combinație cu roșii roșii. Nu-ți fie frică de fitoforă. Asigurați-vă că efectuați prinderea, legați-o până la suport. Cereri de hrană.

• Auriya

Plante de tip nelimitat de creștere, astfel încât să crească o varietate mai bună în seră. Necesită o grijă bună. Responsabil la hrănire. Cu ajutorul agrotehnologiei corecte, recolta este mai mare de 6 kg de la un tufiș. Fructe de o formă neobișnuită - cilindri foarte lungi (12-14 cm). Carnea este ușoară, deci legumele își păstrează bine forma în goluri. Din dezavantaje - necesită prevenirea bolilor fungice.

Soiuri pentru sudul Rusiei

• elf

Tufișurile nedeterminate în înălțime ajung la 2,5 metri. Fructele sunt saturate de culoare roz, dense, practic fără semințe, cântărind 25-30 grame, gust dulce. Roșiile în formă de roșii arată grozav în cutii. Structura densă este păstrată după tratamentul termic. Perioada de fructe mai mare de 4 luni. Productivitatea este ridicată. Grădinarii notează că două tufișuri sunt suficiente pentru a găti consumabile de iarnă pentru o familie de trei. Deficiențe - iubitoare de căldură, frică de fitophtoras, putregai apical.

• maestru

O rosie de încheietura mâinii cu roșii în formă de oval, cu o greutate medie de 80-90 grame. Conform recenziilor, structura pulpei este foarte densă. Gustul este dulce, aromat. În conservare, fructele arată frumos și își păstrează forma fără crăpătură. Soiul nu se teme de secetă și temperaturi ridicate. Fructele sunt bine transportate și mint.

• Asterix F1

Soluție determinantă medie timpurie. Fructele de culoare roșu strălucitor și dimensiuni mici (60-70 grame) se așează bine într-un borcan când se sărind. Avantajele soiului sunt: ​​imunitate puternică față de bolile fungice și virale, rezistența la secetă, randament ridicat (10 kg pe 1 m2), menține ovarul la temperaturi anormal de ridicate. calități mari de decapare - nu se răspândesc, pielea nu se acoperă cu fisuri.

• Pietra Rossa F1

Rădăcină cu creștere redusă pentru teren deschis fără defecte. Populară în regiunea Caucazului de Nord pentru combinarea următoarelor calități - mediu-timpuriu, cu randament ridicat, fără teamă de soarele incins, rezistent la boli, dă cultura în același timp. Fructele au formă rotundă, cântărind 90-100 grame, cu piele groasă. Conținutul de substanță uscată este ridicat, astfel încât își menține forma în sărare.

• Donskoy F1

Hibrid cu calități bune de decapare. Fructele de dimensiuni medii de 90-100 de grame se așează bine într-un container pentru conservare. Culoarea fructelor coapte este tradițional - roșu. Piele și pulpa de structură densă. Plantele sunt adaptate pentru situații stresante din sud - în timpul căldurii și secetei. Tufișurile cu creștere mică care nu necesită stack-uri nu vor cauza prea multe probleme.

• Amiko F1

Specii hibride coapte în prealabil pentru conservarea fructelor întregi. Mici roșii, cântărind 65-70 de grame, trec ușor în borcan în ansamblu. Forma de legume - oval, cu nervuri, de culoare rosu-portocaliu. Dintre avantaje: este bine polenizat chiar și la temperaturi de peste 30 de grade, randamente rezistente la secetă și randamente ridicate. Dezavantaje: imunitate medie la boli virale și fungice, prevenirea necesară.

• Dată galbenă

Tipul semi-determinant al soiului Melkoplodny. În regiunile sudice crește bine fără adăpost. Capabil să tolereze chiar înghețuri scurte. Tomatele complet maturate obțin o nuanță profundă și însorită. Forma ovală, cu un mic ștuț. Greutatea medie este de 10-12 grame. Carnea este zahăr, lumină, dulce. Pielea este groasă, dar nu dură. O bună opțiune pentru platoul de legume. Dezavantaje - irigarea excesivă și fertilitatea solului.

alegere soi de decapare Tomatele trebuie să navigheze nu numai aspectul fructului, ci și alte caracteristici. Legumele pentru conservare trebuie să aibă o proporție mare de materie uscată și piele densă. Doar în acest caz, își păstrează forma și integritatea în semifabricatele de uz casnic.