Adjara din roșii și ardei, care nu necesită gătit
Adjika brută este considerată una dintre cele mai populare condimente. Vă ofer o rețetă pentru iarnă cu roșii și ardei. Datorită fotografiei puteți să vă amintiți cu ușurință procesul și oricând îl puteți găti.
Spălați legumele, coaja, tăiați în felii și defilați printr-un măcinător de carne. Apoi reumplem cu sare, puteți adăuga un pic de zahăr, astfel încât gustul devine mai saturat, contrast și se toarnă în oțet - nu va fi simțit, dar va împiedica adzhika de la vărsare. Dacă doriți să faceți condimentele mai groase - alegeți roșii cărnoase sau după gătit, tensionați excesul de lichid. Ajustați claritatea adzhika prime prin adăugarea de ardei iute și usturoi. Pentru iubitorii de condimente fierbinți, luați ca bază rețeta propusă, dar dacă vă plac cele mai moi, reduceți cantitatea de piper fierbinte. Adjika-ul brut este păstrat la rece. Goliți raftul pentru ea în frigider - iar în timpul iernii vă veți bucura de sos de legume proaspăt delicios.
ingrediente:
- coapte roșii cărnoase - 500 gr;
- piper roșu - 2 mari;
- ardei de ardei grași - 2 bucăți;
- usturoi - 2 capete;
- sare - 0,5 linguri. l;
- Oțet 9% - 1 lingura. l;
- zahăr - 1 linguriță (opțional).
Cum să gătești adjika prime pentru iarnă fără a găti
Alegeți roșii coapte, chiar suprasolicitate - una dintre ele va face cea mai delicioasă adjika. Soiuri carnabior de folosit sau sucuri - o chestiune de gust. Tăiați roșiile în jumătate, scoateți tulpina.
Ardeiul dulce este de dorit să ia o carne, suculentă. Tăiați în felii, aruncați tulpina. Eliberăm păstăi de ardei grași din semințe - așa că gustul adiței nu va fi foarte fierbinte. Dacă doriți să faceți un condiment foarte picant - răsuciți ardeiul împreună cu semințele. Curățați și clătiți usturoiul.
Puneți legumele pregătite în porții într-un măcinător de carne, mănâncați, derulând o dată.
Adăugați o linguriță de oțet de masă 9% oțet pe castravete de legume sau se toarnă într-o jumătate de linguriță de fructe de 6% rezistență.
Adăugați sare și zahăr într-o cantitate mică și asigurați-vă că lăsați adjika bea timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi încercăm să corectăm gustul, dacă ceva nu este suficient.
Foarte atent, cu detergent, spălați borcanele și capacele. Asigurați-vă că sterilizați, acoperiți fierberea. Am impachetat prime adjika în borcane sterilizate, răsturnăm capacele.
Rearanjați raftul în frigider.
Pentru a deschide banca nu a devenit acru, pentru acest preparat este mai bine să utilizați cele mai mici borcane de alimente pentru copii sau un volum de nu mai mult de 200 ml. Ați reușit pregătirile!
(4 evaluări, media: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
