Sos delicios din roșii și ardei coapte, cea mai bună rețetă
Pregătiți un sos delicios de roșii și ardei gras pentru iarnă. O reteta cu o descriere detaliata va ajuta la pregatirea unui condiment uimitor si gros de rosii. Veți avea nevoie de un măcinător de carne sau de un blender pentru a tăia legumele. Dacă doriți să obțineți o consistență lină și uniformă, ștergeți legumele măcinate printr-o sită.
Durează 45 de minute pentru a găti. Dintre ingredientele enumerate în această rețetă, vor fi mai multe cutii de jumătate de litru.
ingrediente:
- tomate - 2 kg;
- Ardei roșu bulgar - 1 kg;
- sare de masă - 25 g;
- zahăr granulat - 65 g;
- ardei roșu - 3 lingurițe.
Cum se gateste sosul de rosii cu ardei
Ardeiul roșu dulce curăță semințele, scoateți tulpina. Taiați păstăi în jumătate, clătiți cu apă curentă pentru a elimina semințele. Pentru recoltare, folosiți legume coapte, fără carne și fără putregai.
Roșii carnați se spală cu grijă, se taie în jumătate, se taie tija cu garnitura. Tomatele, ca piperul, trebuie să fie coapte, fără semne de deteriorare.
Apoi, se macină roșiile într-un blender pentru a obține cartofi dulci. Legumele pot fi, de asemenea, tocate, dacă este convenabil pentru dvs.
Puneți în castron puțin piure de roșii, adăugați piperul tăiat în felii mari, transformați în piure.
Legumele turnate sunt așezate într-o tavă adâncă cu un fund gros. Se toarna zaharul si sarea fara aditivi. De asemenea, adăugăm paprika dulce împodobită, care nu numai că conferă condimentelor o aromă de adăpare a gurii, dar, de asemenea, o culorizează într-o culoare roșu aprins.
Acoperiți tigaia cu un capac, aduceți-l la fiert. După fierbere, oprim gazul, scoateți capacul, gătiți timp de 20 de minute.
Băncile pentru prepararea sosului se spală cu grijă, clătește cu apă curată, se usucă în cuptor la 100 de grade Celsius. Se toarnă sosul fiert în borcane.
În partea de jos a rezervorului pentru sterilizare pune un prosop, pune borcanele cu sos, se toarnă în apă încălzită la 50 de grade Celsius. Sterilizați cutii cu o capacitate de 500 g timp de 10 minute, 1 litru - 18 minute. Se înmoaie, se curăță pentru depozitare într-un loc întunecos și uscat.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
