Salata "Donskoy" cu roșii roșii și castraveți
Salata Donskoy pentru iarnă cu roșii roșii și castraveți este un amestec delicios de legume care vă va aminti de o vară fierbinte în timpul iernii reci. Faceți recoltarea din legume proaspete colectate de pe paturi în ajunul gătitului. Cel mai bun sezon pentru pregătirea salatei Don - sfârșitul verii sau toamnei. În acest moment al anului, legumele sunt cele mai delicioase, deoarece au cocotat în sol deschis sub soarele strălucitor.
Vor fi necesare 3 ore și 40 de minute. Din produsele indicate în rețetă veți primi 2 cutii cu o capacitate de 0,5 litri.
ingrediente:
- roșu roșu - 500 g;
- castravete - 500 g;
- morcovi - 350 g;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- ceapa - 150 g;
- oțet de cidru de mere - 20 ml;
- sare de masă - 10 g;
- zahăr - 10 g;
- paprika - 8 g;
- ulei vegetal - 30 ml.
Cum să gătești o salată "Donskoy" cu roșii și castraveți
Ceapa decojită este decupată în inele care nu sunt foarte subțiri, astfel încât, în timpul prelucrării ulterioare, inelele își păstrează forma.
Roșii roșii, ușor nevăzuți, mă spală, taie tulpina. Am tăiat roșiile în cercuri groase de jumătate de centimetru.
Castraveți proaspeți înmuiate în apă rece, spălați cu atenție, tăiați vârfurile. Tăiați castraveții în cercuri, la aceeași grosime cu roșiile.
Curățăm morcovul cu o răzuitoare de legume, clătiți bine cu apă curentă și frecați-l cu un răzuitor mare de legume.
Paprika roșie (groasă și carne) curăță semințele, tăiate în inele groase.
Puneți legumele tocate într-un castron sau într-o tavă adâncă, presărați cu sare și zahăr, adăugați fulgi de ardei și vărsați oțet. Prăjim legumele cu condimente.
Puneți încărcătura în partea superioară, lăsați timp de 2,5 ore, astfel încât să evolueze multe sucuri de legume.
Băncile se spală, se sterilizează sau se usucă în cuptor. Strângeți legumele în bănci, fără a ajunge la umerii 1-2 centimetri. Apoi se toarnă sucul de legume rezultat, astfel încât sucul ajunge la aproximativ umerii.
Apoi se toarnă o lingură de ulei vegetal calcinat în fiecare borcan.
Puneți salata într-o tavă plină cu apă caldă. Sterilizați borcane cu o capacitate de 500 ml timp de 25 de minute. Îndepărtează bine. Suprafețele răcite se îndepărtează într-un loc răcoros.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
