Tomate cu busuioc pentru iarnă
În acest an am închis roșiile pentru iarnă folosind mai multe rețete, pentru că îmi place să descopăr arome noi. Și una dintre ele este roșiile cu busuioc fără sterilizare. Numărul de ingrediente indicat pe vasul de 2 litri. De când am închis mai multe cutii deodată, descrierea rețetei va fi în plural. Dacă puteți păstra în cutii de un litru sau de trei litri, calculați doar proporția. Greutatea tomatelor va varia ușor în funcție de mărimea legumelor.
Ingrediente pentru conservarea tomatelor:
- roșii - 1350 g;
- zahăr - 4 linguri;
- sare de masă - 35 g;
- acid citric - 2/3 tsp;
- busuioc - 2 ramuri sau 6 frunze;
- apă - 1 litru.
Cum să gătești roșii cu busuioc
Băncile se spală bine cu bicarbonat de sodiu și se fierbe câteva minute. Puneți frunze spălate sau mici rădăcini de busuioc pe partea inferioară a cutiilor.
Spalati rosiile bine si puneti-le in borcane. Cel mai bine este să cumpărați roșii de diferite mărimi, astfel încât să nu se poată obține goluri mari în borcane și să poată fi umplute cu roșii mici.
Se toarnă apă fiartă.
Se acoperă cu capace și se lasă timp de 15 minute. În acest timp, băncile și roșiile sunt sterilizate.
Apoi turnați apa în tigaie și gătiți marinada adăugând sare de masă și zahăr granulat. Apa trebuie să fiarbă și zahărul și sarea se vor dizolva complet. Când marinada este gata, se toarnă acidul citric în borcane și se toarnă marinada.
Rolați șuruburile sau capacurile de tablă și răsturnați-le cu capul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă. Lăsați în această formă pentru o zi.
Băncile depozitate în subsol sau cămară. În timpul iernii, deschideți-vă și bucurați-vă cu plăcere.
Bon apetit!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
