Tomate, murat cu felii de usturoi, degete de yum
Combinația dintre roșii și usturoi, care de mult a fost cunoscută de toată lumea, nu a devenit încă plictisitoare, atât de mulți oameni vor fi încântați de această masă de Anul Nou. Tomatele, marinate cu ierburi de usturoi pentru iarnă, au un gust delicat, dar savuros, doar degetele delicioase. Dar ele au, de asemenea, multe variații de pregătire, dintre care unul este binecunoscutul adjika.
Această rețetă pentru conservare este puțin diferită, deoarece aici închidem roșiile nu sub formă de cartofi piure, ci în felii. Pentru ceea ce oamenii iubesc aceste tipuri de conservare, este pentru variabilitatea lor în utilizare. Acestea pot fi servite ca o gustare pe masă, sub forma unei salate, sub formă de sos de prajit, sos sau de carne. Borcane cu o astfel de conservare nu rezista clar în zidurile întunecate ale subsolurilor și pivnițelor, dar în timpul iernii sunt consumate cu pofta de mâncare de către oaspeți și gazde.
Ingrediente pentru borcan de 1 litru:
- 1 kg de roșii;
- 1 cap - usturoi;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 1 sare de lingurita;
- 3 bucăți piper mazăre;
- 1 lingură 9% oțet;
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui.
Cum să gătești roșiile cu felii de usturoi pentru iarnă
Pentru a găti roșiile cu usturoi, alegeți mai întâi varietatea potrivită de roșii. Acestea ar trebui să fie medii sau mari, cărnoase și suculente. Dacă doriți, puteți păstra roșiile fără piei.
Apoi spălam bine legumele sub apă curentă, facem o tăietură mică pe partea superioară, turnăm apă fiartă peste roșii și le răzim imediat. Astfel, pielea de tomate este îndepărtată destul de ușor și rapid. Tăiați roșiile în patru sau cinci bucăți plate cu felii. Am pus legumele într-un castron separat.
Acum să facem niște usturoi. Toți dinții curățați de coaja, se spală. Dacă dinții sunt mari, îi tăiem în două, trei părți.
Acum puneți roșiile într-un borcan sterilizat, undeva până la mijlocul ocupării. Se toarna zaharul, sarea, otetul si untul, se pune usturoiul.
Partea superioară a borcanului este închisă fie cu mâna, fie cu un capac și se freacă bine, astfel încât toate legumele să rămână plate. Umpleți încă o dată spațiul rămas din borcan cu roșii și umpleți-l cu apă fiartă.
Acesta este urmat de procesul obișnuit de conservare. Luăm o cratiță mare, trasăm un prosop sau orice altă cârpă în partea de jos, punem borcanele, le acoperim cu capace și umplem cratița cu apă. Când apa se fierbe, băncile din ea rămân timp de 20 de minute, fierbindu-se peste un mic foc.
Apoi vom lua borcane, vom rula, vom răsturna și vom încheia. Pregătirea tomatei cu gust de usturoi.
(1 evaluări, media: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
