Cireș roșii cu ceapă și ardei grași - o rețetă dovedită pentru iarnă

Alegem roșii cireșe coapte, de preferință mici, pentru a se potrivi cât mai mult în borcan. Ardeii și ceapa au de asemenea o dimensiune medie. Toate legumele și verdele sunt spălate în apă curată și se usucă ușor pe un prosop. Îndepărtați tulpina din piper cu semințele, curățați ceapa de la cântarul maro.

Borcanele sunt pre-spălate în apă fierbinte cu sifon, sterilizate în orice mod convenabil. Cel mai ușor - ardeți cu apă clocotită. Puteți încălzi cuptorul sau cuptorul cu microunde. Pentru o astfel de conservare, băncile mici de 0,5 sau 0,650 l sunt cele mai potrivite. Acoperă, de asemenea, se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.

În borcanele pregătite în partea de jos se plasează mirosul de mazăre, o umbrelă de mărar, șpănuși de hrean la voință. Cantitatea de condimente utilizate poate fi ajustată la gustul dumneavoastră.

Ardeiul dulce și ceapa sunt tăiate în inele, străpungăm roșiile de la baza tijei cu o scobitoare de câteva ori, astfel încât pielea de pe ele să nu explodeze când se toarnă apă fiartă.

Puneți roșiile într-un borcan amestecat cu ceapă și ardei suficient de strâns pentru a umple întregul volum util la maxim.

Umpleți legumele cu apă fiartă, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute.

Scurgeți apa din cutie înapoi în tava de tocat. Este convenabil să folosiți un capac special cu găuri.

Adăugați zahăr, sare în apă și aduceți brânza la fierbere.

Se toarnă oțet într-un borcan de roșii și se umple ușor cu saramură de fierbere aproape până la margine.

Răsuceam cutiile cu șuruburi sau capace de tablă, le întoarcem cu fața în jos pe un prosop pentru a controla calitatea răsucirii și le înfășurăm într-un prosop pentru o pasteurizare suplimentară. Lăsați atât de rece.

Scoatem borcanele cu roșii de cireșe cu ceapă și ardei dulci pentru a fi depozitate în cămară. Dacă este posibil, este mai bine să transferați astfel de conserve în pivniță sau subsol răcit.