Prăjituri roșii cu ceapă pentru iarnă
Încearcă să faci roșii cu ceapă pentru iarna în această rețetă cu o fotografie - îți vei linge degetele. Mirosuri aromate, ierburi proaspete, usturoi și ceapă - cu acest set de aditivi picant, marinada devine bogată și parfumată. Pentru a face roșiile mai bine înmuiate, le taie în jumătate și sandwich inele de ceapa. Roșiile pentru această rețetă se vor potrivi numai cu o piele densă, coaptă, carne. Dacă în roșii există o mulțime de sucuri, se va scurge, roșiile își vor pierde forma, nu le veți servi la masă.
Este un alt lucru când marinăm soiurile cărnoase - chiar și atunci când sunt tăiate în felii, își păstrează perfect forma, gust și arată foarte gustos când sunt pregătite. Dacă doriți, înainte de a răsuci borcanul, puteți turna o lingură de ulei vegetal calcinat.
Ingrediente pentru decaparea de roșii:
- coapte roșii cărnoase - 1,5 kg;
- ceapa - 2-3 capete medii;
- usturoi - 5-6 cuișoare;
- allspice - 4-5 mazăre pe borcan;
- Lavrushka - 2 buc;
- mărar și pătrunjel - 5-6 sucursale;
- apă - 1 litru;
- sare - 1 lingura. l. cu un diapozitiv scăzut;
- zahăr - 3 linguri. l. fără diapozitive;
- oțet 9% - 50 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. l. în bancă (opțional).
Cum sa gatiti rosii cu ceapa pentru iarna
Pentru această rețetă alegem roșii de dimensiuni medii, nu foarte mari. Pe piele nu ar trebui să fie pete și daune, legume mai bine să ia coapte, dar dens. Tăiați în jumătate, locul de fixare a tijei poate fi tăiat sau lăsat.
Ceapa tăiată în felii de nu mai mult de 0,5 cm grosime. Taiați cuișoarele de usturoi în felii.
Băncile sunt preparate în prealabil, sterilizate, cu capsulă căptușită cu apă clocotită. Puneți 2-3 rădăcini de patrunjel și mărar pe fund, tăiați în felii. Am aruncat o frunză de dafin.
Se toarna ardei gras, usturoi. Dacă doriți să faceți o marinadă mai picantă, adăugați una sau două inele ardei fierți sau o bucată de ardei iute.
Umpleți borcanul cu jumătăți de roșii, inele de ceapă de sandwiching. La roșiile care stau cât se poate de strâns, agitați borcanul.
Umpleți toate borcanele, pregătiți marinada. La un litru de borcan se va lăsa undeva între 250-300 ml de marinadă. Se toarnă apa într-un castron, se fierbe, se adaugă zahăr și sare. Dați boilă câteva minute, toarnă în oțet, scoateți din căldură.
Umpleți roșiile cu marinadă fierbinte (dar nu fiartă). Puneți borcanul în oală, nu uitați să așezați fundul cu o cârpă groasă sau un prosop răsturnat. Acoperiți cu un capac, puneți-l pe partea de sus. Se toarnă apă aproximativ două treimi din înălțimea băncilor. Sterilizați recipientele de 0,5 litri cu capacitate de 10-12 minute, timp de 15 minute. Timpul pe care îl marchem de la începutul apei fierbinți într-o cratiță.
Răsturnăm băncile cu huse, răsturnăm. Înfășurați ceva cald și lăsați să se răcească. Apoi trimitem spre depozitare în cămară sau în subsol. Ați reușit pregătirile!
(1 evaluări, media: 5,00 din 5)
Se încarcă ...
