Roșiile se înjumătățesc cu ceapă și unt pentru iarnă
Pregătiți roșiile în jumătăți cu ceapă și unt pentru iarna în rețeta pas cu pas cu o fotografie. Aceasta este o pregătire foarte simplă pentru utilizarea universală. De fapt, aceasta este o salată gata - în timpul iernii, deschideți un borcan, puneți conținutul într-un bol de salată, supliment cu verdeață proaspătă și poate fi servit. Pentru orice fel de mâncare, carne, și ca o gustare, roșiile sunt grozave! Dar ei vor ajuta în alte cazuri. De exemplu, ca o supă de supă, baza pentru sos, aditivi în borsch și alte prime cursuri. Roșiile trebuie să tăiați și adăugați ceapa așa cum este - jumătăți de inele sau tăiate în bucăți mai mici.
Roșiile pentru acest preparat sunt potrivite doar dense, cărnoase, alegeți soiuri în care o mulțime de pulpă și suc mic. Roșiile juicy cu piele subțire după tăiere și sterilizare își vor pierde forma și se vor potrivi cu excepția preparării sosurilor și a pansamentelor.
Ingrediente pentru tomate cu ceapă:
- roșii proaspete coapte - 1 kg;
- ceapa - 3 capete mari;
- apă - 1 litru;
- masa 9% oțet - 3 linguri. l;
- zahăr - 1,5 linguri. l;
- sare gros - 2 linguri. l;
- 2-3 ardei de ardei pe bancă;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
Prepararea roșiilor în jumătăți cu ceapă și unt
Este mai convenabil să se păstreze roșiile mici, coapte, fără daune. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați rămășițele tulpinii. Ceapa nu taie pene foarte subtiri la inaltimea bebelusului.
Pur spalate, incalzite cu apa clocotita, pot umple pana la jumatate rosiile tocate. Sprângeți cu paie de ceapă, aruncați două sau trei mazăre de mandarină în fiecare borcan de jumătate de litru. În plus față de piper, puteți adăuga lavrushka sau semințe de muștar - orientați-vă la gustul dumneavoastră. Reportim din roșiile și ceapa de mai sus, umplem borcanul strâns, în vârf.
Gatiti marinada de umplere. Se toarnă sarea și zahărul într-o pipă cu apă fiartă.
Turnați ulei, puneți un foc puternic. Se fierbe timp de două minute, apoi se toarnă în oțet și se scoate marinada din foc.
Puneți roșii de marinadă în vârf, astfel încât atât roșiile cât și ceapa să fie acoperite.
Pentru sterilizare, luăm o cratiță largă, punem un șervețel sau un prosop pe fund. Turnăm apă fierbinte atât de mult, încât din partea de sus a borcanului să rămână 4-5 cm. Sterilizați roșiile la 10 minute de la începutul apelor de fierbere.
Luăm borcanul, ținându-ne sub fund. Șuruburi, întoarce-te. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Scoatem borcane răcite cu roșii în cămară sau le scoatem într-un subsol rece. Ați reușit pregătirile!
(8 evaluări, media: 3,25 din 5)
Se încarcă ...