Salată de castravete fără zahăr
Salatele de castravete ușoare însoțesc întotdeauna dieta noastră în vara, când recolta de castravete este marea și nu numai că le poți rostogoli pentru iarna, dar și să încerci ceva nou și exotic. De exemplu, ca această salată de castravete bazată pe bucătăria thailandeză. O rețetă cu fotografii pas-cu-pas vă va ajuta să faceți cu ușurință o gustare delicioasă în Thai.
Când vine vorba de bucătăria din Thailanda, toată lumea are probabil asocieri cu gustul dulce și acru și picant de carne, pește, legume sau fidea. Această salată nu face excepție, are acidul de var și dulceața mierei, veți determina claritatea pe cont propriu și, pentru restul, fotografiile pas cu pas vă vor ajuta!
Timp de gătire: 15 minute. Porții: 2
ingrediente:
- Castravete - 3-4 buc;
- piper dulce roșu și galben - 0,5 bucăți;
- verzui (marar sau cilantro) - 1 ciorchine;
- susan alb-negru - 1 lingura;
- ulei de măsline sau susan - 2 linguri l;
- Suc de suc - 2 linguri.
- sos de soia - 1,5 lingurite;
- miere - 2 lingurițe.
Cum să gătesc salată de castravete thailandeză
Semințele de susan alb se usucă puțin într-o tigaie fără ulei până când apare o umbra cremoasă și cremă, iar susanul negru este lăsat așa cum este.
Tăiem castraveții cu paie subțire, lungă sau medie, fără să le tăiem pielea (dacă castraveții sunt tineri și încă mai fragedi). Cu "vârsta" castraveților, coaja trebuie încă tăiată - este destul de dură și va strica impresia de ansamblu a salatei.
Din moment ce castraveții sunt tocmai măcinați, este foarte convenabil ca o astfel de salată să plutească neutilizată în conservare (așa-numitele "substandard") sau "castraveți îngroșați". În salată, ele vor arăta ca de care aveți nevoie - suculent și apetisant!
Pentru aproximativ aceeași lungime și grosime de paie, am tăiat ambele tipuri de ardei dulci, pentru culoarea salatei - ardeiul roșu și piperul obișnuit, galben. Am pus totul într-un bol de salată.
Salamul de salată va consta din miere, sos de soia, unt și suc de lămâie. Cu această combinație de ingrediente în dressingul de salată va fi cea mai răcoritoare! Dacă doriți să adăugați ceva picant, puteți adăuga piper roșu la ea.
Am amestecat totul într-un castron mic și l-am amestecat astfel încât uleiul să se răspândească peste lichid și să formeze un fel de emulsie. Se toarna vata de salata in salata.
Adăugați la legume tocată măcinată sau cilantru. Se toarnă susanul alb și negru, lăsând puțin pentru decorarea pentru servire.
Se amestecă toate ingredientele și se aranjează în boluri de salată porționate sau într-un vas mare comun. Se dovedește în toate sensurile salata "ușoară", care nu ia mult timp să gătească, iar caloriile sunt aproape fără greutate!
Salata de salata in Thai pregatita! Bon apetit!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
