Castraveți cu roșii pentru iarnă - o gustare delicioasă coreeană
Aceasta este reteta pentru cel mai delicios castravete de iarna si apetitul de rosii in stil coreean. Pregătirea ghilotinei este ușoară și simplă și este stocată pe tot parcursul anului, până la următorul sezon.
Acest aperitiv este potrivit pentru preparatele din carne și pește. Gustul martorului poate fi mai condimentat prin adăugarea de ardei iute și de alte tipuri de ardei grași, de exemplu, de ienupăr sau de piper negru.
Ingrediente (3 cutii de 0,5 l):
- castraveți -1 kg.,
- rosii - 1 kg.,
- usturoi - 3-4 cuișoare,
- sare - 10 g,
- zahăr granulat - 30 g,
- coriandru (pământ) - 5 g,
- piper negru (pământ) - 5 g,
- oțet (masă) - 70 ml.,
- ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
Cum să gătești castraveți cu roșii în coreeană
Spalam rosii si castraveti, indepartati coada rosilor (daca exista), taiati capetele castravetilor de pe ambele parti. Tăiați castraveți sau paiete sau semicercuri.
Modul felii de tomate, scoaterea miezului.
Legumele se pun într-un castron sau o tigaie pentru gătit.
Usturoiul ne curățăm cojile, trecem prin presă sau tăiem foarte fin. Usturoiul poate fi adăugat și mai mult sau mai puțin, din cantitatea specificată în rețetă, totul este la gustul tău.
Apoi trimitem la legume sare, zahar granulat, ardei gras, coriandru si usturoi. Umpleți legumele cu ulei de floarea-soarelui (inodor) și oțet de masă.
Se amestecă, acoperă recipientul cu legume și se fixează timp de 5-6 ore (puteți petrece noaptea) în frigider.
În băncile bine spălate în apă caldă ne așezăm strâns legumele din frigider, restul marinadei sunt, de asemenea, trimise la maluri.
Apoi am pus borcanele pentru sterilizare într-o cratiță cu apă și am pus cârpă pe fund, astfel încât borcanele nu se sparg. După fierberea apei, sterilizați o gustare de 10 minute.
Închidem cutia cu capace metalice, păstrăm-le cu capul în jos și acoperită cu o pătură toată noaptea, apoi poți să faci conservarea finalizată în cămară.
Bon apetit și iarna delicioasă!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
