Cum să murăți cornișoarele astfel încât să fie gustoase și crocante
Ardei mici, marinați pentru iarnă, se toarnă pe o farfurie, fără a se tăia în fâșii sau felii. Gherkinsul va fi crocant și ascuțit, cu un miros distinct de mărar. Mustarul de muștar nu numai că aroma marinată, ci și un conservant suplimentar excelent.
Castraveții sunt indispensabili pentru crearea de sandvișuri tip bufet frumoase. Castraveții sunt împărțiți în bastoane dacă urmează să facă un aperitiv pe două straturi de canapé: gălbenușul prăjit prajit în klyarebnoe și o bucată de castravete cu un bivol. Folosind rețeta cu o fotografie, poți să mori cu ușurință câteva borcane.
Produse (pentru trei cutii cu un volum de 1 litru):
- ardei - 1,7 kg
- sare - 70 g,
- zahăr - 100 g,
- Oțet 9% - 60 ml,
- apa - 1,5 l,
- usturoi - 3 căței,
- seminte de muștar - 3 lingurițe,
- frunze de dafin - 3 buc.,
- Pietre umbrele - 3 buc.,
- ardei iute - 1 buc.,
- mazăre neagră - 1 linguriță,
- rădăcină de hrean - 3 cm.
Cum să gătești gherkins murate pentru iarnă
Gherkins mici cu umflături înțepate. Uneori, chipsurile de castraveți încep să se îngălbenesc prematur. Astfel de copii nu ar trebui să fie în bancă, precum și legume moale leac. Cramele se spală, se taie capetele, se înmoaie în apă rece timp de 2-3 ore. Apoi clătit cu apă curentă.
O umbrelă de mărar, frunze de dafin, 3-4 inele de piper fierbinte, o felie de centimetru de rădăcină de hrean curățată, o linguriță de semințe de muștar, 5 borcanuri de piper negru sunt puse în fiecare borcan. Umpleți cutii de cartofi, alternând linii verticale și orizontale.
Turnați apă clocotită cu ardei, băncile acoperite. După 15 minute se scurge prima umplere. Apa caldă se înmoaie și încălzește pulpa de ardei, pregătind-o pentru înmuierea cu marinadă.
A doua oară a turnat gherkins cu apă clocotită. Re-acoperiți băncile, lăsați timp de 10 minute. Se toarnă marinada în tigaie. Dacă semințele de muștar se află în vas împreună cu apa, nu trebuie să le întoarceți imediat la mal. Când muștarul este fiert în marinadă, va deveni mai aromat.
Zaharul si sarea sunt turnate in apa calda. Marinada a fiert la foc mare timp de 2 minute.
În fiecare borcan de castravete se toarnă o parte măsurată de oțet. Turnați marinada de ardei, băncile se rostogolesc. Conservele răsturnate se păstrează sub o pătură groasă timp de 12 ore.
Puteți păstra ardei murati pentru 12-13 luni. Castraveții cuțite sunt folosiți în acele kebaburi care sunt recoltate de către fiarele de frișcă, carnea fiartă sau prajit. De exemplu, pe frișcă de lemn, inimă de pui fiartă, castraveți, cubulețe de ficat prajit, măsline, ceapă mică mărunțită alternativă.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
