Castraveți murate crocante pentru iarnă - foarte gustoase
Sezonul de conservare se află încă în plină desfășurare, continuăm să refacem în mod activ rafturile din coșurile noastre. Astăzi vă voi spune cât de delicios este să mănânci castraveți pentru iarna în cutii, astfel încât să devină crocante și delicioase! Castraveții și roșiile sunt cele mai des întâlnite, sunt în fiecare familie, precum și secretele pregătirii lor.
Pentru ca castraveții să devină crocabili, trebuie mai întâi să fie înmuiați, procesul durează de la 3 la 8 ore, cu atât mai mult, cu atât mai bine. În acest timp, trebuie să schimbați apa cât mai des posibil. Desigur, cea mai bună opțiune este proaspătă, doar castraveți luați din grădină, dar și castraveții de pe piață se vor descurca și cu rețeta. În timpul iernii, serviți castraveți la diferite feluri de mâncare, carne, păsări de curte etc.
ingrediente:
- apă - 1 l,
- sare - 1 lingura.
- zahăr - 2 linguri.
- oțet - 50 ml,
- castraveți - câte vor merge în bancă,
- mărar - 2-3 sprigs,
- usturoi - 2 cuișoare,
- morcovi - 1 bucată,
- frunze de dafin, piper - pentru gust.
Cum să gătești castraveți crocabili pentru iarnă
Pregătiți toate ingredientele necesare pe listă. Sortați castraveții în apă foarte rece, timp de variat - 3-8 ore. Asigurați-vă că pentru a schimba apa - cât mai des posibil, de la acest rezultat va obține doar mai bine!
Morcovii completeaza perfect castravetii cu aroma lor delicata, usor dulceata. Tăiați morcovii în cuburi, adăugați și usturoi, curățați și clătiți.
În partea de jos a borcanului puneți câteva cârje de marar parfumat, apoi aruncați în morcovul de borcan și usturoiul.
Umpleți borcanul cu castraveți, în acest proces scuturați de mai multe ori borcanul, astfel încât castraveții sunt mai strâns aliniați unii față de alții. Pre-castraveții trebuie să fie verificați pentru amărăciune și cozile pe ambele părți.
Se toarnă apă clocotită peste castraveți, se lasă timp de 20 de minute în monoterapie, apoi se scurge apa, se fierbe și se toarnă din nou în borcan și se lasă timp de 20 de minute.
Ultima dată, turnați cu grijă apa în tigaie, măsurați un litru și, dacă este necesar, adăugați apă din fierbător.
Aruncați sare, zahăr, ardei în apă, lauri, după cum doriți. Se fierbe marinada timp de câteva minute și se toarnă în oțet.
Imediat se toarnă marinada în castraveți și strângeți bine capacul. Răciți borcanul sub o pătură, apoi păstrați-l în pivniță.
Bon apetit!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
