Castraveți coreeni, cea mai delicioasă gustare pentru iarnă
Pentru iarna cu siguranta incerc sa fac mai multe gustari interesante. Castraveți în coreeană, poate cea mai căutată salată din familia noastră. Rețeta pentru această gustare gustoasă de legume a fost împărtășită cu mine de un vecin nou, care a trăit în Coreea de mulți ani și vorbește despre bucătăria orientală cu deliciul. Salata se transformă în cele mai delicioase din tot ceea ce am încercat și, cel mai important, se închide fără sterilizare.
Pentru a crea astfel de cornișoare savuroase, selectați fructe proaspete, de preferință mici, cu tibii ascuțite. Un număr mare de lacrimi, ceapă rea, morcovi în combinație cu usturoi și mirodenii dau salatei un gust unic.
Orice fel de mâncare însoțită de o asemenea salată delicioasă va fi delicios. Și, având în vedere faptul că bucătăria coreeană se concentrează pe o dietă sănătoasă, se recomandă servirea unei astfel de salate la feluri de legume, carne și pește pentru prăjituri grase și prăjite, pentru arderea rapidă a grăsimilor.
Legumele înainte de utilizare trebuie să fie spălate temeinic sub apă curentă, legumele rădăcinate frecați cu un burete. Fructe deteriorate amână fără regret. Urmând recomandările, puteți fi siguri că totul va funcționa pentru dvs.
ingrediente:
- castraveți tineri - 3 kilograme;
- Sare de sare - 100 grame;
- ardei amar - la gust;
- morcovi - 500 de grame;
- zahăr granulat - 180 grame;
- ceapa - 500 de grame;
- usturoi - 2 capete mari;
- ulei vegetal rafinat - 100 mililitri;
- Coriandru - ½ linguriță;
- 9% oțet de masă - 100 mililitri.
Cum să gătești cele mai delicioase castraveți în coreeană
Clătiți bine soiurile de grâu proaspăt recoltate. Nu trebuie să fie curățate cornișoarele tinere. Tăiați numai cozile de pe ambele părți. Dacă aveți specimene mai vechi, atunci este mai bine să îndepărtați pielea cu un strat subțire și să verificați prezența semințelor mari. Ei vor trebui să taie. Apoi, taie fructele bustenilor, paiete mari.
Morcovi pregătiți, decojiți, tăiați un răzuitor pentru mâncăruri coreene. Floatul obișnuit nu poate da o astfel de formă și datorită faptului că chips-urile portocalii au un aspect frumos și nu se răspândesc în timpul tratamentului termic.
Puneți usturoiul și stoarceți prin presa de usturoi. Ceapa tăiată în inele subțiri, mari - se împarte în jumătate sau în patru și se toacă fin.
Îndepărtați semințele de pe piper, apoi împărțiți podul în jumătate, clătiți și tăiați fin. Dacă doriți să faceți gustări mai puțin picante, adăugați o felie de pod. Așezați legumele pregătite într-un recipient.
Adăugați zahăr și sare. Adăugați coriandru, usturoi.
Apoi se toarnă în ulei și oțet.
Se amestecă totul cu o lingură. Se acoperă recipientul cu un capac sau film și se lasă timp de 3 ore. Legumele vor îmbogăți sucul și marinarea.
Se pune tigaia într-un foc mic și se toarna timp de 10 minute. Contelează timpul după fierbere. Pregătiți ambalajul necesar. Sterilizați băncile. Răspândiți salata fierbinte și plută.
Verificați etanșeitatea și încălziți borcanele. După o zi, selectați un loc pe raft într-o cămară rece. Bon apetit și sănătate pentru tine!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
