De ce gust acru tomate, ce să fac?

Uneori, chiar și o varietate dovedită de roșii aduce fructe acru, fără gust. Motivul poate fi vremea sau încălcarea îngrijirii plantei. În cazul în care situația se repetă de la an la an, problema ar trebui căutată în varietatea, incoerența climei, condițiile inadecvate pentru cultivarea culturii.

Gradul "greșit"

Grădinarii experimentați acordă atenție compoziției chimice a legumelor. Soiurile de roșii dulci se caracterizează printr-un procent ridicat de conținut de zahăr, un conținut scăzut de acizi și o proporție mai mare de substanțe uscate decât fructele acide.

Acest lucru nu înseamnă că o roșii dulci nu poate fi suculentă. De exemplu, roșiile de cireșe sunt foarte dulci, dar au pulpa de miere, aproape de boabe. Substanțele uscate sunt zaharuri, proteine, vitamine, grăsimi, uleiuri esențiale. Prin urmare, concentrarea lor indică bogăția și bogăția gustului fructului, și nu densitatea pulpei. În același timp, carbohidrații reprezintă 50% substanțe uscate, astfel încât indicatorii conținutului de zahăr și volumul de substanțe uscate sunt direct corelați.

Apariția acidului în fruct este posibilă, chiar dacă soiul este dulce, dar este zonat pentru o regiune mai sudică. Tomatele, adaptate la alte condiții climatice, nu au suficientă lumină și căldură pentru a acumula zaharuri în fructe.

Condiții nepotrivite

În cazul în care grădinarul a încercat diferite soiuri, dar roșiile sunt în mod constant acizi, se poate întâmpla în pământ sau în locurile de arbuști de plantare. O cauză frecventă devine udarea necorespunzătoare sau lipsa de nutriție.

Efectul meteorologic

Fructele de soiuri de roșii dulci pot dobândi un gust acru dacă sezonul de vară este ploios. În acest caz, plantele simt simultan o lipsă de lumină și un exces de umiditate în sol. Stagnarea apei crește proporția de acizi din sucul fructului, iar lipsa soarelui previne acumularea de substanță uscată și, prin urmare, de zaharuri.

recomandat:

1. Tomatele care cresc pe teren deschis, acoperă baldachinul detașabil, limitând cantitatea de umiditate furnizată rădăcinilor lor cu precipitații.
2. Faceți hrănire suplimentară cu potasiu. Într-o vară ploioasă, plantele au nevoie de mai multe îngrășăminte, deoarece substanțele nutritive sunt spălate mai repede de pe sol. Dar lipsa de potasiu în primul rând va afecta negativ gustul de roșii.
3. Adăugați metoda foliar fertilizantă. În vreme rece și tulbure, radacinile absorb substanțele nutritive mai rău.
4. Administrați fertilizarea foliară cu sulfat de magneziu (15 g de substanță la 10 litri de apă) de 2 ori pe lună. Acest oligoelement se îmbunătățește fructe gust și participă la procesele de fotosinteză, stimularea cărora este necesară în condiții de lipsă de soare.

Locul de aterizare

Pentru roșii dulci, tufa trebuie să fie de cel puțin 8 ore pe zi în lumina directă a soarelui. Dacă nu există un astfel de loc pe teritoriu, ar trebui să se acorde prioritate zonelor unde pătrund razele de dimineață.

În unele regiuni, roșiile pot fi cultivate numai în condiții de seră, dar sera are dezavantajele sale, inclusiv lipsa de lumină, care este atât de scăzută în vara de nord.

Este necesar:

1. Alegeți materiale cu o bună transmisie a luminii pentru seră. În primul rând este din sticlă, în al doilea - policarbonat (permite aproximativ 85% din lumină).
2. Dacă este posibil, oferiți tomatelor o iluminare suplimentară cu fitolampuri.
3. Pansați top cu sulfat de magneziu.

Terra necorespunzătoare

Cauza gustului acru poate fi aciditatea excesivă a solului. Indicatorul optim pentru tomate este de 6,5-7Ph.

Limitarea solului înainte de plantare este recomandată, cu:

• dacă solul este nisipos, la fiecare 3 ani trebuie să faceți 150-200 g de var pe 1 m2;
• dacă solul este lut, faceți 400-600 g de var la fiecare 6-9 ani.

Varul poate fi înlocuit cu un volum similar de cretă, dolomită sau rocă de coajă. Opțiunea ideală ar fi cenușa lemnoasă - nu numai că se deoxidizează, ci și pătrunde solul cu potasiu. Cenușa pentru a reduce aciditatea solului va necesita de două ori mai mult decât var.

Încălcări agrotehnice

Pentru a crește o cultură mare de fructe gustoase, trebuie să respectați toate reguli pentru îngrijirea culturii, dar unele dintre ele au o influență mai mare asupra gustului de roșii:

1. În timpul perioadei de maturizare a fructelor sub tufă, este necesar să se introducă cel puțin o hrană care conține fosfor și potasiu. Această hrană contribuie la saturarea fructelor roșiilor cu fructoză, astfel încât gustul lor devine mai dulce. Îngrășămintele de azot nu sunt recomandate în acest moment.
2. Rădăcinile de udare nu ar trebui să fie prea des, dar pentru a preveni uscarea solului este imposibilă. Optimal - de 1-2 ori pe săptămână, în funcție de viteza de uscare a solului vegetal. În timpul maturării fructelor, fiecare bucată necesită aproximativ 7-9 litri.
3. Roșiile, este de dorit să se curețe complet pe tufiș. Fructele care se maturează pe pervazul deseori pierd dulceața.

Cum să hrănești roșiile

Atunci când alegeți îngrășământ pentru fertilizare în timpul perioadei de fructe, este necesar să se ia în considerare faptul că nu toate sursele de fosfor și potasiu sunt bine combinate între ele. În plus, clorura de potasiu nu trebuie utilizată pentru a fertiliza roșiile.

Opțiunile de alimentare:

1. Monofosfat de potasiu. Băutură bună pentru a preveni apariția unui gust acru în roșii, deoarece conține atât fosfor cât și potasiu. Se recomandă utilizarea unei forme granulare a medicamentului, deoarece pulberea este slab solubilă în apă cu o rigiditate ridicată. Pentru irigare, este necesară prepararea unei soluții de 0,15% agent, pentru pulverizare - 0,02%. Sub arbust da 1/4 găleți, pentru sezonul permis 2 pansament rădăcină cu o pauză de 2 săptămâni. Stropit între irigații folosind pistoale fine de pulverizare. Frunzele după pulverizare trebuie acoperite cu un film umed, nu este recomandat să se permită apariția picăturilor care curg. În aplicații ploioase de vară, foliarul trebuie aplicat după ploi grele sau prelungite.
2. Nitrat de potasiu și superfosfat. Pentru irigare în 10 litri de apă se dizolvă 20 grame de sărat și 2 linguri de superfosfat. Această hrană se poate face nu mai târziu de o lună înainte de recoltare.
3. Sulfat de potasiu. Pentru alimentarea cu rădăcini a roșiilor, o lingură de pulbere se diluează într-o găleată de apă. Pentru rădăcină suplimentară - 1 gram de agent într-un litru de apă. Dezavantajul acestei substanțe este că nu poate fi amestecat cu surse disponibile de fosfor - cu superfosfat sau cenușă de lemn. Puteți obține un substrat fosfat sub rădăcină și metoda sulfatului de potasiu - foliar.

Alimentarea cu micronutrienți

Nevoia plantei pentru iod și bor este mică, însă deficiența lor se va manifesta prin gustul acru al fructului.

pentru rădăcină de iod rădăcină Trebuie să dizolvați 3 picături de medicament în 10 litri de apă caldă. Udarea se efectuează la o viteză de 1 litru pe bucșă, iar pentru plantele cu creștere redusă este suficientă o cantitate de 0,7 litri. Pentru alimentarea foliară, 1 litru de apă trebuie amestecat cu 250 ml lapte și 5 picături de iod.

Borul este mai bine absorbit de frunze decât de rădăcini. La începutul perioadei de fructe, este necesar să se pulverizeze tufișurile cu o soluție 1% de acid boric.

Soiuri dulci

Există varietăți dulci și hibrizi de roșii care sunt rezistenți la temperaturi scăzute. Sunt crescuți în banda medie în câmp deschis.

Soiuri timpurii:

• Camellia roșii - fructe de până la 800 g în greutate, culoare luminos roz;
• Zmeur gigantic - până la 700 g, zmeură;
• Bagheera - 200-250 g, roșu;
• Melodie - 180-230 g, roșu;
• Leopard de zăpadă - aproximativ 150 g, roșu;
• Irina - 100-120 g, roșu;
• Snowdrop - 100-120 g, rosu-roz;
• Riddle - până la 100 g, roșu, foarte devreme;
• Miere - aproximativ 30 g, galben.

Soiuri de maturare timpurie medie:

• Portocale - de la 300 la 700 g, portocaliu;
• Miere de miere - 200-600 g, portocaliu;
• Apetisant - aproximativ 400 g, visiniu;
• Grandee (Budenovka) - 150-250 g, ajunge la 600 g, zmeură;
• O sută de lire sterline - 150-300 g, roșu;
• Tolstoi - 100-120 g, roșu;
• Roma - 80 g, fruct roșu, pe termen lung.

Soiuri de maturare medie:

• Vulpul vulturului - de la 300 la 800 g, vine de la roz până la purpuriu;
• Miere roz - aproximativ 600 g, unele fructe ajung la 1500 g, roz;
• Hospitable - până la 600 g, roșu;
• Regele Siberiei - 300-400 g, galben-portocaliu;
• Golden Koenigsberg - până la 300 g, portocaliu;
• Tsar Bell - 200-350 g, până la 600, roșu;
• Jubileu Tarasenko - 80-100 g, roșu.

Unele soiuri cu conținut ridicat de zahăr pot fi cultivate numai în seră.

Soiuri timpurii:

• Tsarin - 290-300 g, poate ajunge la 600 g, roșu;
• Coral reef - 300-320 g, rosu;
• Boxă de malachit - 250-300 g, verde;
• Major - 200-270, zmeură;
• Foc - 150-180 g, roșu;
• Cascada - 20-25 g, portocaliu;
• Magic Harp - 20 g, portocaliu;
• Margele - 15 g, roșu.

Soiuri de maturare medie:

• Alexandru cel Mare - 300-350 g, până la 500 g, roșu închis;
• Inima bullish - aproximativ 300 g, roșu, poate fi cultivată pe teren deschis, dar în seră randamentul este mai mare;
• Carbon - 200-300 g, ciocolată de cireșe;
• Masha - 200-400 g, roșu.

Soiuri târzii:

• Ciocolata cu ciocolata - 350-500 g, maro cu dungi rosii;
• Bison inima - 200-300 g, verde cu dungi de nuanta maro si rosie;
• Minunat - 250-400 g, purpuriu;
• De Barao - 60-90 g, roz, există soiuri galben, roșu și negru.

În ciuda importanței fertilizării pentru tomate, nu trebuie să faceți un pariu major asupra lor. Excesul de îngrășământ este mai dăunător decât deficiența. Selectarea soiurilor dulci, îngrijirea adecvată a plantei sunt punctele principale ale planului pentru lupta pentru dulceața fructelor, iar pansamentele de top în timp dau un punct câștigător în ea.