Cel mai bun depozit de morcovi pentru iarna fără o pivniță, lung

Pivniță sau subsol este cel mai bun loc pentru a stoca morcovi. Dar nu toate au astfel de facilități. Pregătirea bine organizată a fructelor și crearea condițiilor optime pentru acestea vor permite menținerea recoltei în apartament pentru mult timp.

Selectarea și pregătirea fructelor potrivite

Alegerea corectă a legumelor rădăcinoase este un moment foarte important. Nu toate soiurile de morcovi pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp.

Preferința ar trebui să fie dată soiurilor de maturare târziu (Shantane, regina toamnei, Cascade, Karlen). Soiurile de mijloc se mențin mai rău. Pentru o perioadă relativ lungă, numai anumite soiuri pot fi: Giantul roșu, iarna Moscova, Flacce, Viking, Altair.

Legumele proaspăt coapte nu rezistă depozitării prelungite, deoarece se deteriorează foarte repede.

Înainte de a pune fructe trebuie să fie pregătite:

1. Legumele sunt inspectate cu atenție și sortate. În prima grămadă se află doar rădăcini coapte, fără urme vizibile. Soft, deteriorat și verzui ar trebui să fie utilizat imediat sau congelat.
2. Dacă pe fructe sunt niște buzunare de pământ - acestea sunt ușor zdruncinate. Nu se recomandă spălarea acestora. După curățarea legumelor timp de 2-3 zile uscate la umbră.
3. Este indicat să se folosească separat recolta fiecărui soi, deoarece morcovii tind să germineze. De asemenea, se recomandă depozitarea în diferite recipiente a fructelor mari și mici.

Nu există informații confirmate cu privire la efectul formei și mărimii fătului asupra duratei de valabilitate. Însă cultivatorii cu experiență sunt sfătuiți să scape de legume sub formă de conuri medii pentru iarnă.

Condiții necesare pentru depozitarea plată a legumelor

Pentru a menține prospețimea necesită un interval de temperatură cuprins între 0 și + 2. La temperaturi mai înalte, va începe procesul de răsucire și germinare. Dacă termometrul arată sub zero, rădăcinile vor îngheța.

Este clar că într-o cameră de zi este imposibil să se mențină temperatura optimă pentru depozitarea legumelor.

În cazul în care aspectul nu prevede un balcon sau pivniță, adecvată pentru economisirea legumelor, recolta de lungă durată, fără prelucrare suplimentară, poate fi depozitată numai în frigider.

Fructele sunt pliate în pungi de plastic și așezate pe raftul inferior (sau într-o cutie specială pentru legume). Dacă este necesar, morcovii sunt scoși din sac, după care sunt închise din nou strâns.

Cu toate acestea, tratarea fructelor cu mangan sau parafină, puteți obține o depozitare pe termen lung, chiar și în condiții de apartament. Regulile sunt simple:

• nu depozitați legume lângă radiatoare;
• de multe ori aer în cameră;
• Nu permiteți o creștere a umidității.

Este mai bine să depozitați fructele într-o cutie cu rumeguș sau nisip.

Prelucrarea morcovilor cu permanganat de potasiu și parafină

Rădăcina legumelor înainte de depozitare se recomandă a fi tratată cu permanganat de potasiu. Acest lucru este valabil mai ales pentru legumele afectate de dăunători.

Permanganatul de potasiu este un excelent antiseptic. Protejează cultura de putregai și dăunători albi. Permanganat de potasiu diluat cu apă. Soluția trebuie să aibă o rezistență medie. Puteți stabili gradul de pregătire în funcție de culoare - soluția potrivită va avea o nuanță de violetă bogată.

Rădăcinile legumelor se răspândesc într-un recipient mare și se toarnă complet lichidul rezultat. Acolo ele sunt lăsate timp de 2 ore. Apoi scoateți și uscați bine. Permanganatul de potasiu este garantat pentru a proteja împotriva răspândirii putregaiului alb în legumele învecinate.

Dar nu va avertiza putregaiul negru, indiferent dacă recolta a fost dezinfectată sau nu, va trebui să fie examinată periodic pentru semne de putregai negru.

Rădăcinile legumelor cu experiență gospodină procesează, de asemenea, parafina. Această substanță poate prelungi în mod semnificativ termenul de valabilitate. Parafina este topită mai întâi. Apoi, într-un recipient cu masa ușor răcită obținută se pun morcovi. Stratul de parafină încetinește procesul de înrămare a legumelor, permițându-le să salveze până în vara următoare.

Salvați morcovi în acest mod, de regulă, până în ianuarie-începutul lunii februarie. Periodic ar trebui să inspectați rădăcinile, în timp pentru a extrage fructul cu semne de putregai.