Roșii verzi verzi cu usturoi și ierburi
Fermentația are un loc special în toate metodele de conservare a iernii. Utile bacterii de acid lactic păstrează nu numai prospețimea legumelor, ci și un set complet de vitamine și oligoelemente. Roșiile cu mâncare verde conțin cantități mari de licopen și quercetin. Primul ajută la reducerea riscului de oncologie GI, iar al doilea - un antibiotic natural. În plus, legumele murate au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și a inimii. Roșiile roșii pot fi o măsură preventivă împotriva multor condiții patologice.
Roșiile sunt sărate în funcție de gradul de maturitate. Este important să sortați fructele și să le selectați numai proaspete. Puteți utiliza, de asemenea, maro, nu te mai puțin gustoase. Numărul de condimente poate fi mărit pentru a obține un gust mai picant.
Timp de gătit - 30 de minute. Există cutii de 5 litri.
Ingrediente pentru decaparea de roșii:
- roșii verzi - 4 kg;
- ceapa - 2 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- Ardei dulci - 10 buc .;
- Piper negru - 10 buc .;
- usturoi - 1 cap;
- frunze de dafin - 4-5 buc.;
- sare gros - 0,5 cani;
- zahăr - 125 g;
- apă - 2,5 l;
- frunze de frunze - 4-5 buc.;
- frunze de cires - 4-5 buc.
Cum să gătești roșii verzi verde cu usturoi
Tăiați o tomată cu o cruce, dar nu complet sau în sferturi egale. În mod similar, tăiați toate roșiile, ceea ce va asigura o sărare uniformă. Răsuciți toate fructele de pe fundul unei cratițe de cinci litri.
Ceapa pentru a tăia jumătăți subțiri și se așază pe roșii.
Pepperul bulgar curățat din semințe și membrane și se taie paiele. Trimiteți restul de legume în tigaie.
Se dizolvă sarea și zahărul într-un pahar de apă și se toarnă într-o cratiță. Cojile întregi de usturoi, ardei, verde, spalate cu grijă și se adaugă la legume. Apa rămasă este turnată într-o cratiță, acoperită cu un capac și se agită bine. Lichidul trebuie să acopere un strat de legume. Acoperiti rosiile cu tifon si puneti-le sub jug timp de 2 saptamani intr-un loc cald.
Pe măsură ce are loc fermentația, se formează o peliculă de bacterii de acid lactic pe suprafață. Tigaia trebuie îndepărtată, clătită cu apă curentă și acoperită din nou cu o cratiță. După un timp specificat, roșiile sunt gata.
Păstrați legumele pregătite trebuie să fie în frigider sau într-o pivniță răcoroasă. Roșiile verde roșii vor fi o gustare excelentă, completând principalele feluri de mâncare.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
