Pansamente de tomate pentru supa de piper si morcovi din Bulgaria, gustoase si sanatoase

Stația de benzină pentru varză de iarnă de roșii, piper alb și morcovi este o pregătire tradițională în familia noastră. Bunica mea și mama mea pregătesc un astfel de post de benzină, așa că rețeta este una de familie. Mă grăbesc să împărtășesc cu dvs. pregătirea unui dressing delicios de legume, care va fi bun atât pentru supa de varză, cât și într-o formă independentă.

În timpul iernii, este dificil să cumpărați roșii de calitate superioară și ardei dulci, iar acestea sunt scumpe, astfel încât în ​​vară, când piețele sunt pline de legume, asigurați-vă că stocați diferite salate, sosuri, pansamente și caviar.

Pentru alimentarea de astăzi, avem nevoie de roșii coapte și ardei dulci aromatici. Este cu ei că supa devine gustoasă și făcută de casă. Prin supă de fierbere (de exemplu, pui), puteți adăuga cartofi, varză și o porție de pansament conservat. La acest preparat supa poate fi considerata completa. După cum puteți vedea, nu este nevoie să vă mâncați în jur cu morcovi, roșii, ceapă și ardei.

Dacă vă creșteți legumele în grădină, dressing-ul de roșii și ardei de casă este o adevărată descoperire, deoarece primele preparate devin atât de parfumate încât vă veți linge degetele. În general, va trebui să vă aruncați puțin în vară pentru a vă odihni în timpul iernii și să vă bucurați de supa bogată și de casă, dar acest lucru este numai bun!

Produse necesare:

Cum să gătești un pansament pentru supă

Legumele au fost imediat curățate și clătite. Cu morcovul și ceapa, îndepărtați coaja și îndepărtați toate semințele interne din piperul dulce. Ceapa și piperul tăiate în cuburi de dimensiuni mici, iar morcovii trei folosind o răzătoare.

Grind roșiile într-un blender (sau mașina de măcinat cu carne) într-o stare de cartofi piure.

Se toarnă morcovii, ceapa și ardeii cu ulei, sare și zahăr. Observăm 15 minute și tocăm, amestecând ocazional, astfel încât legumele să nu ardă pe fundul vasului.

Se adaugă suc de piure de roșii în legume, oțet și se toarna împreună pentru încă 15 minute. Uneori amestecați cu o lingură, astfel încât legumele din partea inferioară să nu fie arse.

Impunem stația de benzină gata în borcane sterile spălate și aburite.

Am plută cu capace și le-am pus sub "blana". Un "strat de blană" este o pătură sau o pătura obișnuită călduță, sub care sigiliile se răcesc încet, se supun unei sterilizări suplimentare, ceea ce înseamnă că vor fi stocate în timpul iernii fără probleme.

Când băncile cu dressing pentru varză se răcește complet, trimite-le într-un loc de onoare în cămară. În timpul iernii, adăugați la supă sau doar mâncați cu pâine prăjită proaspătă, răspândind ca o lingură cu caviar. Bon apetit!