Tomate cu vinete și usturoi - o rețetă pentru iarnă
Aceasta este o rețetă ușoară pentru o pregătire minunată de iarnă a roșiilor murate cu vinete și usturoi. Nu este un secret că aceste legume sunt perfect combinate unul cu celălalt, creând un duet elegant. Aperitive merge foarte rafinat, gustos, savuros. Ea va fi iubită de absolut oricine o va încerca cel puțin o dată. Tomatele și cele albastre, murate într-o soluție salină funciară, picantă, vor completa cursurile principale și cele dintâi. Și încă o astfel de pregătire va servi ca o gustare excelentă sub băuturi tari.
Componentele sunt concepute pentru borcan de 1 litru.
ingrediente:
- roșii - 500 g,
- vinete - 500 g,
- Ardei iute (roșu) - 0,5 buc.,
- usturoi - 5 căței,
- zahăr - 3 linguri. l.,
- sare - 2 lingurițe,
- oțet - 3-4 lingurițe. l.,
- Verde de copaci - 2-3 ramuri,
- patrunjel - la gust,
- piper negru-mazăre - la gust.
Cum se prepară roșiile cu vinete pentru iarnă
Toate legumele iau coada, fără daune și defecte. Albastrul trebuie să fie ales tânăr. Spalam legumele, curatam usturoiul, taie cozile de vinete, curatati interiorul de ardei. Spalam sticlele cu sifon si le sterilizam. Jumătate de borcan umplut cu roșii spălate și mărar.
Vinetele se îndepărtează după cum se dorește, se taie în felii sau ineluri și se presară cu sare de gătit timp de o treime de oră. După aceea spălați vinetele și uscați. Această procedură trebuie făcută pentru a elimina excesul de amărăciune din fruct. Dacă sunt tineri și nu amar, atunci puteți sări peste acești pași. Vinetele de felii de vinete sunt de asemenea puse în borcane.
Facem același lucru cu ardeii i usturoiul fierbinte, pe care le tăiem în felii mici. Puneți pătrunjelul deasupra.
Acum facem apă clocotită pentru un sfert de oră.
După un timp, turnăm apa în tigaie, turnăm sare și zahăr în ea.
Umpleți astfel borcanele cu legume și ierburi, apoi adăugați o porție de oțet direct în borcane. În cele din urmă, plămțim băncile. Se amestecă ușor pentru a distribui oțetul în cutie.
Bon apetit.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
