Tomate în poloneză fără sterilizare

Când vedeți diversitatea legumelor de vară, înțelegeți că aceasta nu este de mult. Foarte curând bogatele contoare de piețe alimentare vor dispărea și va trebui să vă întoarceți la containerele proprii. Lămpi luminoase cu roșii, castraveți, diverse pansamente și sosuri vor completa meniul zilnic. În familia noastră, toată lumea adoră salatele din conserve. Tomatele în limba poloneză pentru iarnă fără sterilizare nu cu mult timp în urmă. Această rețetă simplă, dar originală mi-a fost trimisă de un prieten cu câțiva ani în urmă. Acum vi-l recomand. Cred că fotografiile pas cu pas nu vor fi inutile.

Inițial, am făcut o mică sumă pentru a încerca, dar după prima degustare mi-am dat seama că m-am înșelat. O gustare gustoasă mâncată la sfârșitul toamnei. Lista de componente nu este mare, și destul de accesibile. Roșiile aleg mărimea cărnoasă, medie. Trebuie să fie coapte, dar ferme. Pătrunjelul verde condimentat cu usturoi adaugă o gust special la gustare. Datorită componentului de ceapă, roșiile au un gust ușor dulce. O combinație reușită de legume obișnuite vă permite să însoțești cele mai obișnuite cereale, mâncăruri vegetale fierbinți, paste făinoase și, desigur, carne. O piesă interesantă ca toată lumea care încearcă, nu cred că vei face excepția.

Pe un borcan de jumătate de litru veți avea nevoie de:

Cum să gătești roșiile în poloneză pentru iarnă

Spălate și dezinfectate cu pachet de sodă de copt cu apă clocotită. Pătrunjelul verdeață se înmoaie de mai multe ori într-un recipient de apă, apoi se așează pe grila pentru a scurge umezeala. După 10-15 minute se taie. Usturoiul tocat marunt. Coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele sau sferturi.

Puneți o bucată de patrunjel și usturoi pe fundul borcanului.

Clătiți roșiile cu apă curentă, dacă este necesar, sortați moale și rasfatat. Tăiați tulpina și tăiați-o în jumătate. Pune jumătățile de roșii deasupra ierburilor și usturoiului.

Apoi așezați arcul.

Repetați rândurile, începând cu amestecul de mărar de usturoi. Ultimul rând, determina felierea cepei rămas.

Pentru turnarea marinadei, se amestecă cristale albe de sare și zahăr și se umple cu apă potabilă. Se aduce la fierbere și se îndepărtează după un minut. Se toarnă în ulei și oțet.

Turnați marinada în borcan. Acoperiți-l cu capacul tratat în apă clocotită, agitați borcanele, verificați etanșeitatea și răsturnați-l cu capul în jos. Acoperiți cu o pătură, iar după 12-24 de ore, determinați locația de depozitare.